LANÇAMENTO DO LIVRO DESBRAVANDO VINHOS E VINHEDOS - Enologia e Viticultura
No período de 29 a 31 de agosto de 2024, foi realizado no Boulevard Convention, em Garibaldi, RS, o 1° EnoMeeting by ConceptWine, um congresso focado no mundo do vinho, enologia e viticultura, onde foram abordados diversos temas relacionados à enologia, com foco nas mudanças climáticas, compartilhando uma nova visão dos enólogos sobre a produção da uva e do vinho diante deste fenômeno.
Estiveram presentes neste evento 100 participantes interessados em aprender mais sobre o universo do venho e o estado atual da produção vitivinícola, em diferentes países, como profissionais da área, enólogos, sommeliers e público em geral. Durante o evento foram ministradas aulas temáticas, seguidas por degustações guiadas relacionadas ao tema abordado em cada uma delas. As aulas foram ministradas por professores brasileiros e vários professores de diferentes partes do mundo incluindo Argentina, Chile, Espanha, França, Itália, Portugal e Uruguai.
Maiores informações sobre o evento podem ser encontradas em:
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Durante este evento foi lançado o livro "Desbravando Vinhos e Vinhedos - Enologia e Viticultura" de autoria de Edegar Scortegagna e Andre Malmann.
O lançamento ocorreu na noite do primeiro dia do evento bem como a sessão de
autógrafos dos dois sócios da Escola de Vinhos ConceptWine e autores do livro.
Este é o primeiro livro sobre enologia escrito por eles, sendo fruto de anos de
pesquisas sobre o tema. Eles apresentam uma obra única e inspiradora, voltada a
quem deseja aprofundar seus conhecimentos no mundo dos vinhos.
O livro é dividido em dois capítulos principais: Viticultura e Enologia, e aborda todas as etapas essenciais na produção de vinhos, com base em estudos e consultas a materiais técnicos, conforme pode ser visto na figura do índice que segue.
O livro é um bíblia sobre o assunto e um primor de editoração e cuidados na publicação, vale a pena adquiri-lo.
Fui convidada pelos autores para escrever o Capítulo Extra para este livro, intitulado "O clima, os elementos climáticos, os fatores geográficos e a vitivinicultura".
Nele eu abordo os seguintes tópicos:
- Radiação solar;
- Temperatura;
- Precipitações e Umidade;
- Ventos
A influência dos fatores geográficos na vitivinicultura
- A Latitude e os aspectos climáticos da Terra;
- Altitude e pressão atmosférica;
- Relevo;
- Continentalidade e maritimidade.
Estes são alguns dos tópicos que eu a abordo na aula que eu ministro todos os anos no Curso 4 - Degustação técnicas de bagas - Terroir & Assemblages, da ConceptWine, que trata de degustação técnicas de bagas, tipicidade, clima/solo e assemblages.
Se beber, não dirija!
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