Recentemente em um evento de degustação de vinho, para minha surpresa descobri que na zona rural de Porto Alegre, RS, há um vinícola, ao estilo das vinícolas boutiques, produzindo bons vinhos.
Em geral, quando pensamos em vinícolas no Brasil, imediatamente nos remetemos a Serra Gaúcha, pois esta fica ali, quase na esquina de casa.Tivemos a oportunidade de visitá-la e degustar bons vinhos, além de desfrutar de um cenário encantador rodeado por afloramentos de granitos (abundantes na região), que estão integrados ao prédio da própria vinícola, como também da antiga residência do proprietário e nos pilares de granito rosa, esculpidos por artesãos locais, que sustentam as espaldeiras onde crescem as uvas.
Os vinhedos da vinícola Villa Bari (http://www.villabari.com.br/2014/villabari.php) estão localizados nas colinas de Porto Alegre, no bairro Vila Nova, onde fomos recebidos por seu proprietário, o administrador de empresas aposentado, Luiz Alberto Barichello, neto de italianos originários do Vêneto, que resolveu resgatar suas raízes e seu amor pela terra e o vinho criando a Villa Bari em 2001.
Nosso grupo na companhia do dono da Villa Bari, o sr. Barichello (ao centro) e a enóloga, a sra. Natália (de echarpe branca)
Em contato com a enóloga da propriedade, a Sra. Nátalia Frighetto, marcamos uma visita a vinícola e uma degustação dos vinhos nela produzidos, e de vinhos das outras vinícolas das quais o Sr. Barichello também é proprietário em parceria com outros amantes do vinho, a Villa Triturris(http://www.villabari.com.br/2014/triturris.php), próximo a Firenze, a L'Arco Vini (http://www.villabari.com.br/2014/larcovini.php), próximo a Verona, na Itália e a Villa Agrelo (http://www.villabari.com.br/2014/villaagrelo.php), próximo a Mendoza, na Argentina.
Ao chegarmos a vinícola, num sábado pela manhã, frio mas ensolarado, ficamos encantados com a paisagem e a beleza do lugar, e enquanto esperávamos pela enóloga que conduziria a visita e a degustação, escutamos a história da sua criação contada pelo seu proprietário.
O Sr. Barichello nasceu na cidade de Garibaldi, RS, reconhecida nacionalmente pela sua produção de excelentes espumantes e vinhos, que foi fundada por seus avós que chegaram ao Brasil em 1885. Desde criança ele sempre conviveu no ambiente da vinicultura uma vez que na infância e na adolescência ele ajudava os avós na colheita das uvas e na produção do vinho e seu pai possuía uma tanoaria, que fornecia tonéis de madeira para as vinícolas.
Desta forma ele passou a cultivar a paixão pelos vinhedos e pelo vinho, formando um memória olfativa que ele tenta reproduzir nos vinhos produzidos em suas vinícolas. Uma história que ele gosta de contar.
Na região Sul do Brasil onde está localizada a Villa Bari, o clima é subtropical caracterizado por verões quentes e invernos frios, com chuvas bem distribuídas ao longo do ano, o que é bastante adequado para o cultivo das uvas. Na vinícola são produzidas as uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Tannat, que se adaptaram muito bem as características do terreno e ao microclima local.
Estas características de terreno e clima são adequados para o cultivo de uvas dedicadas à vinificação pelo método tradicional de appassimentto (aplicado em Valpolicella), utilizado na região do Vêneto, para concentrar aromas e sabores ao vinho, por meio da secagem da uva, pelo período de 3 a 4 meses antes da vinificação. É muito utilizado para fazer vinhos modernos, principalmente o Amarone.
Para a degustação foram servidos cinco vinhos, produzidos na Villa Bari e nas vinícolas italianas: Villa Bari Espumante Rose, Villa Bari Gran Rosso, L'Arco Vini Rosso, Triturris Rosso Toscano-IGT e Turris Chianti Clássico-DOGG (da esquerda para a direita nas duas fotos).
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