VILLA BARI-A VINÍCOLA DA ZONA RURAL DE PORTO ALEGRE

Recentemente em um evento de degustação de vinho, para minha surpresa descobri que na zona rural de Porto Alegre, RS, há um vinícola, ao estilo das vinícolas boutiques, produzindo bons vinhos. 

 

Em geral, quando pensamos em vinícolas no Brasil, imediatamente nos remetemos a Serra Gaúcha, pois esta fica ali, quase na esquina de casa.Tivemos a oportunidade de visitá-la e degustar  bons vinhos, além de desfrutar de um cenário encantador rodeado por afloramentos de granitos (abundantes na região), que estão integrados ao prédio da própria vinícola, como também da antiga residência do proprietário e nos pilares de granito rosa, esculpidos por artesãos locais, que sustentam as espaldeiras onde crescem as uvas.  

 

Os vinhedos da vinícola Villa Bari (http://www.villabari.com.br/2014/villabari.php) estão localizados nas colinas de Porto Alegre, no bairro Vila Nova, onde fomos recebidos por seu proprietário, o administrador de empresas aposentado, Luiz Alberto Barichello, neto de italianos originários do Vêneto, que  resolveu resgatar  suas raízes e seu amor pela terra e o vinho criando a Villa Bari em 2001. 

  Nosso grupo na companhia do dono da Villa Bari, o sr. Barichello (ao centro) e a enóloga, a sra. Natália (de echarpe branca)

Em contato com a enóloga da propriedade, a Sra. Nátalia Frighetto, marcamos uma visita a vinícola e uma degustação dos vinhos nela produzidos, e de vinhos das outras vinícolas das quais o Sr. Barichello também é proprietário em parceria com outros amantes do vinho, a Villa Triturris(http://www.villabari.com.br/2014/triturris.php), próximo a Firenze, a L'Arco Vini (http://www.villabari.com.br/2014/larcovini.php), próximo a Verona, na Itália e a Villa Agrelo (http://www.villabari.com.br/2014/villaagrelo.php), próximo a Mendoza, na Argentina. 

 

Ao chegarmos a vinícola, num sábado pela manhã, frio mas ensolarado,  ficamos encantados com a paisagem e a beleza do lugar, e enquanto esperávamos pela enóloga que conduziria a visita e a degustação, escutamos a história da sua criação contada pelo seu proprietário. 

 

O Sr. Barichello nasceu na cidade de Garibaldi, RS, reconhecida nacionalmente pela sua produção de excelentes espumantes e vinhos, que foi  fundada por seus avós que chegaram ao Brasil em 1885. Desde criança ele sempre conviveu no ambiente da vinicultura uma vez que na infância e na adolescência ele ajudava os avós na colheita das uvas e na produção do vinho e seu pai possuía uma tanoaria, que fornecia tonéis de madeira para as vinícolas. 

 

Desta forma ele passou a cultivar a paixão pelos vinhedos e pelo vinho, formando um memória olfativa que ele tenta reproduzir nos vinhos produzidos em suas vinícolas. Uma história que ele gosta de contar.

 

Na região Sul do Brasil onde está localizada a Villa Bari,  o clima é subtropical caracterizado por verões quentes e invernos frios, com chuvas bem distribuídas ao longo do ano, o que é bastante adequado para o cultivo das uvas. Na vinícola são produzidas as uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Tannat, que se adaptaram muito bem as características do terreno e ao microclima local. 

 

Estas características de terreno e clima são adequados para o cultivo de uvas dedicadas à vinificação pelo método tradicional de appassimentto (aplicado em Valpolicella), utilizado na região do Vêneto,  para concentrar aromas e sabores ao vinho, por meio da secagem da uva, pelo período de 3 a 4 meses antes da vinificação. É muito utilizado para fazer vinhos modernos, principalmente o Amarone.

 

Para a degustação foram servidos cinco vinhos, produzidos na Villa Bari   e nas vinícolas italianas: Villa Bari Espumante Rose, Villa Bari Gran Rosso, L'Arco Vini Rosso, Triturris Rosso Toscano-IGT e Turris Chianti Clássico-DOGG (da esquerda para a direita nas duas fotos).

O primeiro vinho a ser servido foi o  Villa Bari Espumante Rose Natural Brut é elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir, apresenta cor salmão claro com nuances rosa, límpido e brilhante, com perlage fina e intensa. Bem estruturado, com volume em boca, equilibrado, persistente e com retrogosto marcante e bastante agradável. Infelizmente não há mais estoque de garrafas para a venda, as restantes são utilizadas apenas para degustações. 

 

Na sequencia degustamos o Villa Bari Gran Rosso 2005, que ao final da degustação demonstrou ser o preferido de todos. Elaborado com corte bordalês (Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc), apresenta coloração rubi intenso com nuances violáceos, aromas de ameixa preta seca, amora, cereja e uva passa.  Neste vinho é utilizado o método appassimento, o que lhe dá um sabor e um caráter todo especial. É um vinho equilibrado, com presença de taninos maduros, acidez  perceptível, boa intensidade e persistência. Foi o grande sucesso da degustação.

O terceiro vinho a ser degustado foi o L'Arco Vini Rosso del Veronese-IGT, elaborado com as variedades Corvina, Rondinella, Molinara, San Giovese e um toque de Teroldego.Este vinho é produzido na vinícola L'Arco Vini, em Valpolicella, ao lado de Verona, Itália. Tem uma cor rubi intenso, com reflexos de grená, apresenta boa estrutura e aromas intensos. 

O quarto vinho a ser degustado foi o Triturris Rosso Toscano-IGT, elaborado com uvas tintas Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot e um toque de Malbec, de vinhedos cultivados nas colinas de Mezola, próxima a Cerbaia, da vinícola  Villa Trituris, na Toscana. As uvas Malbec utilizadas neste vinho são fruto de uma experiência implantada na vinícola. De coloração rubi claro, apresenta aromas de frutas silvestres, toque amadeirado, acidez média com final de boca prolongado. É um vinho que harmoniza bem com vários tipos de comida. 

O último vinho a ser degustado foi o Turris Chianti Clássico-DOCG, também da vinícola Villa Triturris. Esta região de Cerbaia, na Toscana, é onde se localiza  o território do Chianti Clássico. O Chianti Clássico provavelmente é  o vinho italiano mais famoso do mundo. Essa foi a primeira região vinícola do mundo a ser delimitada em 1716. O seus terrenos com colinas entremeadas de parreiras, oliveiras e ciprestes, aliado a um clima continental com chuvas anuais entre 800 e 900mm, são adequados para a produção deste tipo de vinho. 

 

O vinho é elaborado em sua maioria com a uva Sangiovese e uma pequena parcela de Cabernet Sauvignon. O Chianti Classico é produzido nos tipos Rosso e Riserva. Este da vinícola atende as exigências do tipo Rosso, e por esta razão matura por 18 meses em tonéis de carvalho misto. Apresenta coloração vermelho rubi intenso, aromas a frutas pretas, taninos equilibrados, retrogosto acentuado e final de boca persistente. 

 

Sem dúvida nenhuma os campeões da degustação foram o Villa Bari Gran Rosso, o Villa Bari Espumante Rose Natural Brut e o Turris Chianti Clássico, nesta ordem. Todos podem ser adquiridos pelo site da vinícola Villa Bari. 

 

Mas o melhor de tudo é que foi uma manhã agradável, na companhia de bons  amigos, bons vinhos e a degustação foi conduzida de forma muito agradável e descontraída pela enóloga. Como mencionou um dos participantes do grupo: "Local espetacular, vinho muito bom, excelente companhia. Resultado: faltou vinho".

 

 Se beber, não dirija!